Malzemeler

  • 150 g bitter çikolata

  • 100 g tereyağı

  • 2 adet yumurta

  • 1 su bardağı toz şeker

  • Yarım su bardağı un

  • 2 yemek kaşığı kakao

  • 3 yemek kaşığı Bozkır Tahin Merkezi beyaz tahin

  • 1 yemek kaşığı Bozkır Tahin Merkezi kavrulmuş tahin

  • 1 paket vanilin

  • İsteğe bağlı yarım çay bardağı ceviz veya fındık

Tahinli brownie nasıl yapılır?

1. Çikolata ve tereyağını eritin.

Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü veya düşük ısıda eritin. Birkaç dakika ılımaya bırakın.

2. Yumurta ve şekeri karıştırın.

Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Ilıyan çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın.

3. Kuru malzemeleri ekleyin.

Unu, kakaoyu ve vanilini ilave edin. Homojen olana kadar karıştırın. Beyaz tahin ve kavrulmuş tahini de ekleyin.

4. Kalıba alın.

Yağlı kâğıt serilmiş yaklaşık 20 × 20 cm kalıba karışımı dökün. İsterseniz üzerine biraz daha tahin gezdirip kürdanla desenler oluşturun.

5. Fırında pişirin.

Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Ortasının hafif nemli kalması brownie için idealdir. Dilimlemeden önce soğumasını bekleyin.

Püf noktaları

  • Brownie'nin içinin yumuşak kalması için fazla pişirmeyin.

  • Beyaz tahin daha hafif, kavrulmuş tahin daha yoğun susam aroması verir.

  • İki tahini birlikte kullanarak dengeli bir lezzet elde edebilirsiniz.

  • Daha düzgün dilimler için brownie'yi soğuduktan sonra kesin.

Hazırlık süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 20–25 dakika

Porsiyon: 8–9 dilim